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        口水雞是漢族特色菜肴,屬中國漢族八大菜系之一川菜系中的涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱。

        口水雞也是中國四川傳統特色菜肴,口水雞吃起來的口感取決于雞的煮泡時間,需要恰到好處,油淋雞身并按摩讓肉質更嫩有嚼勁,口水雞還因為有很多花椒,吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。

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        口水雞技術培訓學習內容詳情

        1、口水雞的加工方法和炒制方法

        2、口水雞味型的調配方法

        3、口水雞秘制味碟技巧

        4、紅油煉制處理方法

        5、口水雞制作過程中的常見問題和處理技巧

        6、口水雞主要原材料的好壞識別等。

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        成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

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