有哪里可以學做缽缽雞

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缽缽雞是一種傳統漢族小吃，具有色澤紅亮，雞肉細嫩，麻辣化渣，香味醇厚等特色，是一種方便快捷的小吃形式。

“缽缽雞”聽名字就覺著很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，運用了疊音詞方式起出的菜名別致而有親切感。紅黃相間的瓷質龍紋罐中，密密插滿了竹簽，吃起來方便而趣致，浸在清可見底紅湯中的雞塊、藕片、黑木耳被細細地穿在了竹簽上，蘸上店家精心調配的醬料，吃起來果然是別有一番風味，顫巍巍竹簽尖綴著的雞塊在吸飽了湯汁之后，紅亮的湯汁順著雞塊緩緩滑落，芝麻的醇香混合著雞肉的辣味在舌間泛濫，雪嫩的藕片、滑而厚實的木耳，葷素搭配讓人忍不住一串接著一串。

缽缽雞技術培訓學習內容詳情

1.香料的識別和選用。

2.缽缽雞油的制作工藝教學。

3.缽缽雞底湯的制作以及保管。

5.辣椒紅油的制作。

6.菜品腌粉的配方教學。

7.菜品的碼味以及保管。

8.缽缽雞味型教學。包含紅油和藤椒。

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據我所知，食尚香小吃培訓學校就能夠教缽缽雞技術，食尚香辦校14年，擁有大批專業的面點培訓師傅，同時有團隊專門研發技術，因此去食尚香學缽缽雞技術，能夠學到創新的新型缽缽雞技術，同時還能夠掌握到經驗豐富的面點老師傅的缽缽雞制作技術。而且食尚香專業做小吃培訓，技術配方都是毫無保留的傳授給學員，并且有專門的創業開店輔導，能夠讓想要做缽缽雞生意的朋友成功利用自己所學開好一家缽缽雞店，并且成功賺到錢。

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