芝麻燒餅培訓學費多少錢

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芝麻燒餅是陜西民間家常食品。芝麻燒餅古稱“胡麻餅”。始見載于東漢劉熙《釋名》。胡餅在漢、唐時期已成為“俗家皆然”的食品。至今，西安“清雅齋”的師傅們，可以制作“芝麻燒餅”四十余種，既可單獨食用，又能配制“涮羊肉”佐食。

芝麻燒餅培訓的學費要根據具體的學習時間來確定，不過培訓是不限制時間的，老師包教包會，直到你學會為止。一般而言，芝麻燒餅的培訓時間大概只需要2-3天，總的培訓費用在1000元上下，由于每個學校的收費標準不一樣，實際的培訓費用會有一定的差異。

芝麻燒餅培訓內容

1:制餅皮：先分別將皮子和油酥的配料，調制成面團。再將油酥包入皮料，用滾筒壓成7毫米厚的餅皮，再卷起搓成長條，根據需要分量切成小塊。

2:拌餡：面粉蒸熟、烘干、過篩，等其它做餡原料拌勻后再加入面粉，拌和后也摘成小塊。

3:包餡：把包好油酥的餅皮小塊，從面頭切口地方折進去，用手掌撳薄，再包入餡料，合攏后，用手稍稍壓扁，做成餅坯，表面灑點水，撒上芝麻。皮和餡的比例約各半。

4:烘餅：烘焙是用直立式餅爐(即大餅爐)烘焙。烘焙時掌握爐溫很重要，溫度過高易焦，過低會使餅坯掉下。大批量生產，用風車爐烘焙亦可以。