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長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色小吃，長沙當地人又稱臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。不同地方的臭豆腐，從顏色、氣味上來比較，長沙臭豆腐是最正宗的。經營臭豆腐無論是開店還是擺攤，都是投資少，回報豐厚的熱門好項目。

臭豆腐培訓一定要選擇到正規、專業的地方，切勿貪圖一時便宜，一分價錢一分技術，過分的低價競爭，較后吃虧的還是消費者;請廣大學員諒解，自己斟酌考慮;食尚香餐飲培訓學院承諾：“先品嘗，滿意后在簽訂合同，給我們一份信任，還您一份實在!”

食尚香按照長沙臭豆腐標準的比例配方和制作方法，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

臭豆腐培訓內容：

1、豆腐坯的選購;

2、臭水的制作;

3、上色料水的做法;

4、秘制香料的配制;

5、各種調味料的配比;

6、臭水的保存方法;

7、炸臭豆腐的操作方法;

8、臭豆腐醬汁的制作。