培訓學牛羊肉泡饃要多少錢
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羊肉泡饃,是陜西名吃,牛羊肉泡饃歷史悠久,湯是用羊???骨頭湯所熬制的,饃是用白面烤的餅子,吃羊肉泡的時候將饃掰成小塊放入碗內,然后再碗里放些熟肉,還有熬好的湯并配以木耳、蔥沫、粉絲、鹽、味精等調料。古城西安的羊肉泡饃,講究的是其工藝,烹飪精細,火候到位,肉爛湯濃,料重味醇,饃筋光潤,綿韌適口,肥而不膩,營養豐富。實上,羊肉泡饃在西安廣受歡迎并不只是因為它的美味。
牛羊肉泡饃的特點是料重味重,肉爛湯濃,香氣誘人,食后余味無窮,又有暖胃之功能。陜西風味美饌,尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區各族人民所喜愛,外賓來陜也爭先品嘗,以飽口福。
牛羊肉泡饃培訓內容
1.各種香辛料的識別,作用和功效,在市場上怎么辨別真假料
2.羊肉湯的熬制技術,各種料的配比配方,都有詳細的配方單子
3.羊肉的制作技術培訓
4.羊肉泡饃餅的做法學習
5.各種菜品的處理方法
6.羊肉泡饃成品制作
7.跟老師傅學習開店的經營管理等方面的知識,開店少走彎路。
8.羊肉湯的保存方法。

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