學做魚絲面培訓要多少錢

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魚絲面是東莞市傳統的漢族名點，中堂槎滘其實是地名，位于廣東省東莞市中堂鎮。“興國魚絲”制作工藝獨特。它選取肉質較厚的草魚或紅鯉魚，刮盡魚鱗，去除肉臟和骨頭，將純凈的魚肉剁碎成醬，再按一定比例摻入紅薯淀粉和適量的食鹽，如和面般揉成團后，分成若干大砣，用木質滾筒輾壓成一張張薄餅，放到特制的竹搭中，加火蒸熟。待冷卻至不粘手時，折疊成條狀壓緊，然后切絲，曬干貯藏。食用時，可湯煮，亦可涼拌、煎炸。

一般學魚絲面技術的費用大概在1000-2000之間，這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些，去考查一下，如果不錯，自己在決定。一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。

魚絲面技術培訓學習內容詳情

1.學習魚絲面的簡介、種類以及歷史，現狀和發展。

2.了解認識魚絲面的原料，對魚絲面原料分類，學習如何采購魚絲面原料。

3.實操傳授魚絲面的制作方法，傳授完整的魚絲面配方。

4.魚絲面調味料的使用，如何對魚絲面產品進行合適的調味。

5.魚絲面制作方法、及烹飪手法的掌握技巧培訓

6.培訓各種特殊魚絲面醬料調制方法。

7.培訓魚絲面制作過程的注意事項，掌握魚絲面制作中的難點處理技巧。

8.培訓魚絲面的保管存放與二次變鮮方法。

9.培訓魚絲面店投資預算與經營管理方法。