知名烤鴨脖培訓哪里有

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　　烤鴨脖是鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品(主要是醬板鴨，包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等)，最早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經過風干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴。

　　烤鴨脖是近幾年非常風靡的武漢特色小吃，烤鴨脖屬于烤鴨脖培訓中的一種，家喻戶曉，它具有投資小，收益快的特點，烤鴨脖有專業的設備可在商場、超市、影院、路邊都可以開店，烤鴨脖設備價格低、無明火、節能、少煙、設計合理、方便輕巧、健康安全，只需一個插座就可烤制。干凈，衛生又方便。

　　烤鴨脖培訓課程安排：

　　1.鴨脖的選購及操作技巧

　　2.鴨脖的清洗與處理方法的操作技巧

　　3.鴨脖鹵水配料的制作技術

　　4.鴨脖的調制技術 口味的變換

　　5.鹵水的制作，保存，烤鴨脖配料，烤制方法。

　　6.鴨脖油炸方法，烤制配料等

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