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★★土豆是四川的一種地方風味小吃，是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，是家喻戶曉的飯后小食。在其他地區也稱之為炸洋芋，口味也不盡相同。
★★土豆因主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值，制作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。
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課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優小吃
- 蛋糕西點
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- 鹵菜鹽焗
