哪里有雞仔餅小吃培訓

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　　廣州名餅雞仔餅，原名“小鳳餅”，據說是清咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制。其成為名餅卻在半個世紀之后，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作，并大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，制作出甜中帶咸、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來，因其異味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅。

　　提起小吃，大家都很熟悉，小吃都是現做現賣，路邊小吃味道非常吸引人，靠大工業生產出來的食品是完全不可能與之媲美的。 價格便宜，食用方便。逛街、旅游的朋友可以花幾元到幾十元不等，美味可口，也可以拿在手里邊走邊吃，很適合年輕人的生活方式。

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　　2、雞仔餅輔料的制作方法技術，雞仔餅制作輔料的配方技術。

　　3、雞仔餅原材料的處理方法，雞仔餅原材料的儲藏技術。

　　4、雞仔餅的制作技術，全套雞仔餅的配方技術。

　　6、雞仔餅技術培訓學習過程中，由師傅手把手教學，學員實操練習，保證讓每一位學員能夠學會怎么做雞仔餅。

　　7、后期跟蹤服務，電話輔導，開雞仔餅店疑難問題解決。

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