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          馬蹄糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。以爽滑可口、口味豐富著稱。主料是粘米粉和澄面,味甜。

          馬蹄糕以其工藝獨特、形態美觀、富有彈性、清香滋潤、口感清甜、爽脆的特點,具有養顏滋補、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效,廣泛應用于早茶、午茶、晚茶和筵席上,是深受潮汕群眾喜愛的一道著名點心。

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          馬蹄糕技術培訓學習內容詳情

          1、老師詳細講解馬蹄糕培訓的整個體系,讓學員了解馬蹄糕學習的大觀。

          2、了解認識各種不同馬蹄糕的原料,對馬蹄糕原料進行分類,并且熟知各種馬蹄糕原料的采購;

          3、熟練掌握各種馬蹄糕原料的初步加工方法以及技巧;

          4、了解馬蹄糕制作的基本標準,熟知馬蹄糕制作的要點。

          5、認真學習馬蹄糕制作的全過程,掌握馬蹄糕制作的方式技巧;

          6、了解馬蹄糕店的經營技巧,包含馬蹄糕店的選址,馬蹄糕的定價原則,馬蹄糕店的促銷方法等;

          7、熟知各種馬蹄糕調味品及馬蹄糕原料的貨源渠道,學會以更低的價格采購更好的馬蹄糕原材料;

          8、學習馬蹄糕店鋪的經營技巧,投資分析,經營管理;

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