專業鹽水鴨培訓哪里好

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　　鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京特產，中國地理標志產品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。

　　鹽水鴨是道由鴨，辣椒，鹽水等做成的菜肴，冷熱均可食，味咸辣?？捎糜谔搫谑萑?，骨蒸潮熱，脾虛泄瀉，消渴，崩漏，赤白帶，遺精等。擁有非常好的營養價值成分。

　　培訓內容

　　第1天——理論學習

　　講述鹽水鴨來源及發展史。

　　第2天——鹽水鴨培訓示范指導

　　1、師傅按照配方單現場示范。

　　2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成鹽水鴨制作：

　?、倌暇}水鴨原料的選購;

　?、谀暇}水鴨食材的預加工;

　?、勰暇}水鴨加工的基本標準;

　?、苣暇}水鴨加工的工藝步驟;

　　第3天——學員自己練習

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　　來食尚香學做鹽水鴨，食尚香主要培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。技術秘方不保留，讓您學到真手藝，真技術，開店無憂，創業無阻。