開小吃店怎么樣 開店之前要做好這5個步驟

　　不得不佩服毒舌周，就是周立波。我印象比較深的一段話，大體是這樣說的：年輕人，你不去旅游，不去接受新鮮事物，不去給身邊的人帶去正能量，不去創業，整天掛QQ，逛淘寶，拿著包月的工資，干著不計流量的工作。千篇一律的重復著昨天的生活，等著天上掉餡餅的美事，你要青春有個毛用。敲醒了很多的年輕人去創業，就是為了不提前過著80歲的生活。開小吃店怎么樣?很適合年輕人創業。但是在創業之前我們要做好以下準備。

　　準備一：品種選擇

　　品種選擇是開小吃店的重要環節，它在一定程度上決定著小吃店經營的成敗。適合小吃店經營的品種主要可分為三大類：一是飯食類。如炒飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條類。如湯面□包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等□、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等;第三是面點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。

　　以上都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業額。但開小吃店需要注意的是，任何快餐店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個快餐店變得難以運作。

　　這里有兩種方案可供選擇：一種是一個快餐店只經營一類快餐品種，要么經營飯食，要么經營面條，要么經營面點;另一種,根據山東人愛吃面食的特色，山東的小吃加盟商們不妨以面點經營為主，兼營部分其它兩類品種為輔。一個快餐店切不可面面俱到，什么品種都經營，所有的品種加起來比較多20種左右就足夠了。

　　準備二：開小吃店的規模

　　一般來說，一家小吃店店面面積達到30平方米左右即可，店面面積達到60平方米以上即可視為中等規模的快餐店，而店面面積在100平方米以上就算是規模較大的快餐店了?？觳偷甑囊幠］^小有兩個好處，一是可以節省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。

　　準備三：定位

　　小吃歷來以方便快捷、 物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，那么開小吃店怎么樣定位?所以小吃的定位必須是大眾化的、中低檔的。以目前小吃餐飲市場為例小吃店除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。

　　準備四：開小吃店選址

　　小吃比較受工薪階層,特別是工薪階層中的白領□、學生及流動人口的歡迎，因此，快餐店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

　　準備五：小吃店裝修

　　裝修其實沒有什么特別的要求，只要裝修風格令人舒服就是很大的成功了。開小吃店怎么樣裝修?小編在這里建議下，墻面可以刷成白色，之后在上面粘貼一些很有個性的圖案、文字等，也可以自己在墻上DIY，隨心任性。小吃店開張了，一定要注意保持衛生，整潔。夏天到了，食品安全不可忽視哦親。