怎么開杭州小吃烤鴨燒烤店 開店選址是第一步

　　在杭州開一家小吃烤鴨燒烤店怎么樣?小吃是美食界中毫不遜色于其他美味，媲美眾飲食圈。開地方小吃店的時間在一年里也是占據了投資創業的首席之位?？绝喿匀皇鞘紫鹊拿朗?，如同京劇一樣成為了國家的美食精粹。在杭州開一家小吃烤鴨燒烤店怎么樣?今天小編就來和大家 一起探討這個創業的三三兩兩的事件。一起去看看吧。

　　開店選址是第一步。有時候真的會覺得選址比開店還困難，小編十分理解大家的困擾，所以今天給大家一些建議，你們可以作為參考想想烤鴨店選址到底選擇哪里好?烤鴨是人們餐桌上的菜品，那么從這一點大家就可以進行分析，是上桌的菜，那經常消費的人群就是家庭比較多，那么哪些地方是家庭消費者出沒得多的地方呢?超市、商場、游樂場、菜市場這兩個地方都是家庭消費者常去的地方，那么從這里就可以想到，地方小吃開店選址在這幾個地方選擇是比較適合，然后可以根據自身的不同情況作為兩者之間的擇優條件選擇。

　　選址選好了，接下來就是店鋪的設計了。選址是要找人流量，裝修設計就是為了吸引人流量。先來看看開地方小吃烤鴨店的外觀設計：

　　第一，店面的設計必須符合小吃店的行業特點，從外觀和風格上使人一目了然，突出小吃店的經營特色。

　　第二，要符合主要目標對象的審美情趣。

　　第三，店面的裝潢要與原建筑風格及周圍店面相協調統一。要知道，有特色固然重要，但不要讓消費者產生不倫不類的感覺。

　　第四，要簡潔，不要煩瑣，店內裝飾不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，以免顧客產生視覺疲勞。店面的色彩要統一和諧，不宜采用任何生硬的、強烈的對比。

　　第五，開地方小吃烤鴨店招牌上的字號大小要適宜，過大會使招牌顯得太擠，破壞整體布局，可通過襯底色來突出店名。另外，為適合顧客閱讀，店名一般不要使用草書或外文字母。

　　第六，店外的燈箱、布告板、宣傳欄要遵守交通法規或城管條例。不能妨礙交通和城市建設。此外，小吃店大都有一定的具體位置，在設計小吃店時，應因地制宜，而且只有把小吃店的類型同地理位置優勢巧妙地結合起來，投資開地方小吃店才能在未來的經營中取得主動，占得先機。

　　開地方小吃烤鴨店的外觀根據經營小吃特點和開放程度的不同，通?？梢苑譃橐韵氯N類型：

　　1、封閉型

　　這種類型的店面向大街的一面用櫥窗或有色玻璃遮蔽起來，入口盡可能小些。采用這種形式設計別致，用料精細、豪華，使進店的顧客具有與眾不同的優越感，覺得在這樣的小吃店很上檔次。這樣可以提供一個優雅、安靜的氛圍。

　　2、半封閉型

　　小吃店人口適中，玻璃明亮，使顧客能看清店內的環境。它們的顧客預先都有進餐的計劃，當看到店內進餐環境時，便會徑直走人店內進行用餐。由此可見，這種小吃店的外觀的吸引力是至關重要的。

　　3、開放型

　　店面正對大街的一面全部開放，沒有櫥窗，顧客出入隨便，沒有任何障礙。在我國南方，實行全開放型的小吃店多，而北方則少一些，這是由兩地不同的氣候決定的。

　　得一提的是，經營者要從顧客的角度來設計店面，而不是相信自己的感覺和眼光。因此，應從下面幾個方面來考慮在杭州開小吃烤鴨店店面的開放度：

　　第一，易被顧客看到。小吃店的地點應選擇在人流集中的街道和路旁方便顧客發現。

　　第二，方便顧客進入。顧客在發現小吃店之后，很快產生一種親和力，能很輕松地踏入小吃店而不至于有任何抵抗情緒。有的小吃店把門口的臺階砌得很高，往往使顧客感覺像在爬山。

　　第三，店內容易走動。店內布局合理，店內空間要廣闊，顧客進入之后有一種賓至如歸的親切感，可以自由地走動而不至于有任何束縛感。

　　好了，今天關于在杭州開小吃烤鴨燒烤店的知識就說到這里了，如果你還有其他的疑問，或者就更好的開店點子，那就一起來交流吧。如果你對于創業有著很多的想法，你正在為投資項目而苦惱，那就寫下你的要求，花費你三秒的時間寫下你的要求，專業的創業投資團隊為你服務。