棒棒雞技術棒棒雞培訓班

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　　棒棒雞是漢族特色菜肴。屬于川菜中的涼菜，主要食材是雞肉，其味型屬于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。棒棒雞，又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂山漢陽壩，取用良種漢陽雞，經煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。

　　棒棒雞是餐飲市場中久經不衰的特色小吃，比起剛出現在市場中的小吃，棒棒雞有著悠久的歷史，它的口味清奇，在餐飲市場中非常具有特色，一直深受消費者的喜愛。在臺前人們就喜歡它這種特殊的口味，創業者看出這個商機都想開一家棒棒雞店賺錢。

　　棒棒雞培訓學習內容：

　　1、 原材料的挑選和講解它的作用及使用方法

　　2、 雞的前期處理方法

　　3、 雞的腌制作

　　4、 浸雞水的制作

　　5、 棒棒雞的制作方法

　　6、 老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業

　　7、 后期電話輔導，店鋪疑難問題 。

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　　食尚香創業憑借多年培訓生涯，積累了豐富的烹飪和管理經驗，做菜以客為先，管理以人為本。中心采用滾動式的教學方式，隨到隨學、達到包教包會的效果、沒有時間的限制，學會為止、師傅親自手把手指導學員實踐，學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術而歸。