找廣東腸粉培訓班

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　　腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，也叫拉粉、卷粉、豬腸粉，是廣東的一種傳統小吃。有人說“腸粉早是在抗日戰爭時期的泮塘荷仙館創制”。還有人說“腸粉起源與廣東，在清朝末期，廣州街頭就有人叫賣了”。腸粉在廣東是為普遍的早餐，它看起來晶瑩剔透，皮白如雪，薄如蟬翼，吃起來鮮香滿口，細膩爽滑，還有點點韌勁，讓人吃后難以忘懷。

　　課程內容

　　1：選米

　　第一步，主要系統學習如何挑選大米。這里重點學習掌握選米方法、技巧、價格等知識。

　　2：泡米

　　第二步，主要系統學習如何浸泡大米。這里重點學習大米的浸泡時間、儲存方法等知識。

　　3：磨米漿

　　第三步，主要系統學習如何使用磨漿機，磨制米漿。這里重點學習掌握磨制手法、技巧等知識。

　　4：調米漿

　　第四步，主要系統學習如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材，按照精確配方比例，調配腸粉專用米漿。

　　5：醬汁制作

　　第五步，主要系統學習如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作腸粉醬汁。

　　6：湯汁制作

　　第六步，主要系統學習如何使用豬肉、清水、鹽、生抽等食材熬制腸粉湯汁。

　　7：辣椒醬制作

　　第七步，主要系統學習如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜、調和油等食材制作辣椒醬。

　　8：蒸制腸粉

　　第八步，主要系統學習如何使用腸粉機蒸制腸粉。這里重點學習掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。

　　9：設備維護及保養

　　第九步，主要系統學習腸粉機、磨漿機等設備的日常維護和保養方法及技巧等。

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　　無需經驗，零基礎即可學習。讓學員掌握課程廣東腸粉制作技術，畢業頒發畢業證書。老師手把手指導，包教包會，學會為止，不限制學習時間。實踐操作：實操為主，讓你在短時間能掌握廣東腸粉制作技術。專人專教——師傅一對一教學，手把手指導，保證學到的是正宗原汁原味的廣東腸粉!反復練習——學員全程親手獨立操作，學習材料充裕，餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環境下，學員通過反復實際練習，學會菜品精髓!