馬拉糕店馬拉糕培訓班
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馬拉糕原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品,原名叫“馬來糕”,后來傳入香港,廣東一帶,才被廣東方言稱為“馬拉糕”。其實,馬拉糕的外形很普通,和市面上一般的蛋糕沒多大區別,但是它的制法和質感卻值得借鑒。由于它是一種發酵面制品,因此具有口感松軟潤滑的特點。
馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心,而香港的港式馬拉糕,又叫做古法馬拉糕。五糧馬拉糕是廣東茶樓里常見的點心之一,特色之一是氣孔有三層,頂層是直的,而底層是橫的,算是蛋糕的一種。
馬拉糕技術培訓學習內容詳情
1.了解馬拉糕的基礎知識,認識馬拉糕制作的原材料;
2.學習認識不同的馬拉糕調料,學會對馬拉糕調料進行分類處理,了解各種不同馬拉糕調料的作用,學會合理的搭配使用不同的馬拉糕調料;
3.馬拉糕輔料的做法配方技術;
4.學會控制馬拉糕的火候,馬拉糕過程中的各種技巧;
5.學習半成品馬拉糕的保存方法,保鮮技術;
6.馬拉糕設備器具的認識,選擇以及采購,保養方案;
7.馬拉糕店的投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
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馬拉糕技術培訓優勢
優勢一 :所有課程由在各大型馬拉糕連鎖店工作多年的師傅手把手的教學。
優勢二 :全程以實際操作為主,讓學員真正掌握技術。
優勢三 :提供學員所有原材料、設備、工具的購買,提供采購廠家地址和牌子。
優勢四 :課程內容里面,包含全奶精、半奶精、全純奶的馬拉糕制作。
優勢五 :傳授大型連鎖馬拉糕店的管理制度,以及馬拉糕行業信息的市場知識
優勢六 :按照學員的預算,給予學員開店設計方案。開店過程中,遇到各種問題可隨時電話咨詢我們協助您開店創業。
優勢七 :學員沒有學會,可免費學到會為止。學員畢業后遇到任何問題,食尚香馬拉糕培訓都免費給你們耐心解答。
優勢八 :食尚香馬拉糕培訓定期研發新產品,學員可以永久免費回來學習。

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