有教做披薩的培訓班
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披薩(Pizza)是一種發源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。披薩作為泊來品,真正的走進中國市場是90年代初開始的。披薩受到中國的80后、90后年輕人的追捧和喜愛。
授課內容
面團、比薩制作基礎知識介紹、面團實踐操作、面團管理學習、比薩操作實踐、烤制類產品實踐、其他西式產品操作技術實踐(意面、飲料等)
冷發手工披薩餅制作(低溫發酵工藝制餅技術)
1.冷發面團配方以及打DOUGH要求
2.低溫發酵工藝;拍餅制作訓練
3.成型烘焙以及常見問題解決方案
金牌披薩制作和摩卡邊披薩
1.金牌披薩的用料以及摩卡邊披薩配方
2.包邊手法訓練
3.烘烤要求和時效以及注意事項
芝心披薩和龍卷風披薩
1.芝心披薩和龍卷風用料及配方
2.芝心披薩和龍卷風的制作手法
3.烘烤時間和原則
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食尚香小吃培訓學校一向以品質為先,味道為本為宗旨。專業的技術加上出色的味型在業界贏得穩固的地位。在這段時間里得到很多學員認同。我們有信心打造全城具實力,囗碑好的培訓基地。學員每天可進行反復實習,強化訓練,令每位學員在短的時間里能撐握整個制作與技巧。

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