臺灣手抓餅全能班培訓

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　　手抓餅源于臺灣，臺灣手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩。故名手抓餅。臺灣手抓餅采用傳統的清宮秘技與現代加工工藝相結合而成，它不但極具生產效益;抓餅時十里飄香、口感外酥內嫩、色澤金黃、滿街飄香。聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。

　　手抓餅是一款百搭小吃，手抓餅可以搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。

　　手抓餅培訓內容

　　一：發面的配比技術和和面手法;

　　二：臺灣手抓餅所用多種調味料認識及性能;

　　三：臺灣手抓餅秘制肉餡配方及實際動手操作;

　　四：掛鹽配方和臺灣手抓餅刷醬配方及實際操作;

　　五：臺灣手抓餅制作全流程及制餅技巧;

　　六：臺灣手抓餅制作設備使用維護及采購信息。

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　　食尚香小吃培訓中心是從事臺灣手抓餅技術培訓最早的一家專業餐飲小吃技術培訓機構。公司主要經營的項目：食品技術研究、餐飲管理、餐飲技術研發、咨詢、培訓為一體發展空間巨大的現代化綜合性企業。