有教做★★☆雞排的培訓班

時間：2022-08-19 來源：食尚香點擊：次

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　　★★☆雞排，源于臺灣風味小吃，經過多年的不斷完善，已成為天下“第一雞排”餐飲 , 讓天下吃到香、酥、脆、嫩、多汁的健康雞排;同時也成為小額投資，簡單創業，可觀而穩定的收入投資方向之一。

　　雞排，是現在小吃店里很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面團。里是雞胸片成的肉片，須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。

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　　培訓品種

　　原味雞排、香辣雞排、招牌雞排、脆皮雞排、咖喱雞排、海苔雞排、碳烤雞排、蒜香雞排、番茄雞排、甜辣雞排、色拉雞排、香辣雞柳、馬鈴薯薯條、甜不辣等!

　　雞排培訓內容：

　　1、調味料與腌料介紹;

　　2、雞肉的挑選與腌漬前處理;

　　3、腌料的調配與腌漬雞肉入味的秘訣;

　　4、炸油的挑選與質量判斷;

　　5、如何均勻裹粉;

　　6、判斷適當的油溫的方法;

　　7、炸出表皮酥脆的雞排;

　　8、多種雞排的制作，搭配不同的撒料制作幾十種口味搭配。

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　　學做正宗的★★☆雞排技術，推薦到食尚香小吃培訓學校來，師傅親自操作并口頭指導，學員邊看，邊聽，邊記，邊學。學員親手操作，師傅旁邊指導。學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。理論指導開店經驗及相關注意事項。提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

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