學習做口味蝦的培訓班

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　　口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。

　　口味蝦的營養價值非常高，蝦肉內含有大量的鋅、碘、硒等微量元素，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收?，F如今口味蝦、已經成為了夜宵市場不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜愛。

　　培訓內容：

　　香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦、椒鹽小龍蝦、豆豉小龍蝦、紅燒小龍蝦、孜然小龍蝦

　　口味蝦技術培訓：

　　1、口味蝦或蟹原材料的認識與選用

　　2、香辛料的作用及分類、選料及加工

　　3、各種調味醬制作技巧

　　4、鮮蝦的腌制及處理方法

　　5、秘制紅油的配方和制作技巧

　　6、詳細的口味蝦或蟹的做法講解。

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　　三、學員享受技術免費升級服務，常年免費技術咨詢指導。

　　四、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。

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