如何提升面包店的利潤？

　　隨著生活水平的提高和快節奏的生活方式，人們不再單純為了吃飽而吃，而是越來越注重健康與美味的享受;法式面包、西式烘焙呈現給消費者的浪漫情調和健康美味，深受人們的喜愛和追捧。
 

　　越來越多的人選擇面包店作為創業項目，面包店獲得了越來越多的消費者的認可和喜愛，更是給創業者帶來了利潤的回報。那么，在競爭如此大的行業中，如何提升自己面包店的利潤呢?讓自己的店鋪不斷向前發展。

　　一，就是吸引更多的顧客。

　　吸引顧客，是什么來吸引呢?當然是好的產品、還有優惠和折扣。你可以做一些活動，例如周年慶、節日活動、試吃、買送等等，可以通過試吃來讓更多人嘗到這種面包的美味，那么口口相傳就能吸引更多顧客。周年慶、或者節日這類主題日的活動，就通過打折或是買送這樣的優惠，來吸引人群上門。

　　二，擴大交易規模。

　　擴大交易規模實際上就是讓顧客更多的消費。要如何做到這一點呢。“超值套餐”，是不是聽起來很熟悉?類似買面包送飲品、或是面包加飲品立減這樣的套餐活動，引導消費者在面包的同時，又順便購買了飲品，或者讓店員在賣出面包的同時，再問顧客是否需要以優惠的活動價再購買一個飲品之類，比如“您還需要一杯奶茶嗎，現在買面包奶茶半價哦”，這樣的優惠也能吸引到部分顧客的再次交易，也就擴大了交易規模。

　　三，提高購買頻率。

　　靠好產品好服務吸引顧客多次上門購買是比較直接的辦法，可這也是所有人在做的辦法，只是個基礎，所以并不能夠帶來額外的利潤。優惠券、代金劵是比較常見的形式。在顧客本次消費之后給予代金劵或者優惠券，滿一定金額即可使用，那么一定程度上顧客下次還會來消費并且消費金額能夠達到你所期望的數值，可謂一舉兩得。
 

　　開店容易，經營難，要想經營好一家店鋪，產品就要有自己的特色。做飲食行業，只有抓住了消費者的味蕾，才能留住他們的心。那么如何做到有特色就顯的尤為重要。

　　1、口味純正：精選100%優質原料，做出多種口味純正的法式面包和蛋糕，香濃爽口，口感細膩，品味舌尖上的美味，讓人回味無窮。

　    2、健康營養：根據國人每日的營養攝入量，打造低脂低熱、富含蛋白質、維生素和粗纖維的營養食品，從配方上注重品質和養生，推崇營養均衡和搭配，好營養，更健康。

　　3、新鮮美味：所有的原料當天采購，當天使用，絕不過夜;所有的產品當天生產，當天銷售，限量供應，確保所有的產品都是現烤現賣，保持第一天的新鮮。

　　4、藝術氣質：注重產品的外觀，形狀考究，形象高雅，給人一種藝術的享受;整體的店面設計風格以西式風格為主，散發出浪漫的迷人氣息，美食美器，藝術享受，消費者的品位也在不自覺中得到升華。

　    5、品質保障：嚴格的原材料采購體系和先進的烘焙工藝，實行全產業鏈品質管控，從生產過程中的每個環節嚴打質量關，確保品質安全。