吃個飯也能這么壯觀？帶你回到1958！

上世紀50年代以后的中國，

“大鍋飯”一詞可謂是家喻戶曉，婦孺皆知。

于是，很多人便認為，

“大鍋飯”是社會主義計劃經濟的產物，

其實，它的由來更為久遠。

人們常用“大鍋飯”來形容在工作中“干好干壞一個樣，

干與不干人人有份”的現象。

“大 鍋飯”源于廣東慶云寺，七星巖上建于明代的慶云寺中有一口特大的鐵鍋。倘若用這口鐵鍋煮一鍋飯，足可供數百名僧人食用。然而，這口大鐵鍋卻并非真正用來煮 飯，而是用來向那些朝神拜佛的施主化緣。它安放在佛殿的一角，四周圍著鐵欄桿。凡進廟燒香拜佛的善男信女，在經過大鐵鍋旁邊時，都要投進幾個銅錢，一則是 為了孝敬菩薩，以求降福滅災；二則是為維持寺內僧人生計。因此，這口從未煮過飯的大鍋是和尚的生活依靠，裝的是地地道道的“大鍋飯”。這便是“大鍋飯”一 詞的由來。

大鍋飯的概念

比較早可追溯到1958年“人民公社”的出現

同樣是與“大躍進”

加速工業積累密切相關的

合作社時，農民的口糧是分到一家一戶的。

而進入大躍進、人民公社后，口糧就由公社、生產隊掌管了。

這也就是今天遭到非議比較大的辦“食堂”、“大鍋飯”。

當時“大鍋飯”是相對于口糧分配到一家一戶小鍋做飯的，

“大鍋飯”是對分配方面存在的平均主義現象的一種形象比喻。

進入60年代－70年代，“大鍋飯”（平均主義）現象仍然存在，

這導致了消極思想的產生，

“干好干壞一個樣”導致內耗現象嚴重。

后來就廢了。

“大 鍋飯”是對分配方面存在的平均主義現象的一種形象比喻，它包括兩個方面：一是企業吃國家的“大鍋飯”即企業不論經營好壞，盈利還是虧損，工資照發，企業工 資總額與經營效果脫節，二是職工吃企業的“大鍋飯”，即在企業內部，職工無論干多干少，干好干壞，都不會影響個人工資分配，工資分配存在嚴重的平均主義。

因 為大躍進和人民公社化運動的關系，1958年下半年起，自古以來一直是各家各戶分散做飯的中國農民，忽然都搞進了公共食堂里頭。家家都興高采烈地把小鍋砸 了交給大隊，大隊造了個大鍋供全隊男女老少吃喝，人人吃飽為止但不許帶走，就像現在的自助餐，男女老少吃得很高興，熱氣騰騰地每次都把肚子吃得鼓鼓的回 家。

據不完全統計，全國當時有345萬個公共食堂，而在這里頭吃飯的人，占了全國農村總人口的90%以上，也就是說當時有5億中國農民都在公共食堂吃飯。

這種制度嚴重的壓抑人們的積極性，主動性，創造性

使本來生機盎然的經濟很大程度上失去了活力

為了徹底根除這種弊病

中央做出了要求：建立各種形式的經濟責任制

認真貫徹按勞分配原則

之后

打破大鍋飯的口號喊的轟轟烈烈

人們開始在下海中探出自己的觸角

實現了曾是神話的“一夜暴富”

從那個時候起中國的經濟就在有聲有色的改革中活了過來。

打破“大鍋飯”，推行經濟生產責任制，實行按勞付酬，是我國城鄉經濟體制改革的起點，是建立和完善社會主義市場經濟體制的先聲。

???

而現在

大鍋飯的意思直接被一些餐飲商家利用起來

引發了一系列的懷舊風格！

前段時間也是風靡一時

論創意

咱中國人還是非常牛的！

其實話又說回來

做生意帶點創意

只會起到推波助瀾的效果

對生意是百利而無一害的

做小吃同樣也是

創意特色小吃

走到哪兒不受廣大人民群眾的歡迎呢？

食尚香
專注小吃培訓12年