想學做鹵菜到哪里學
鹵菜來源歷史悠久,且經久不衰,一直都在繁榮發展。鹵菜食用方便,滋味豐富,是集烹制與調味合二為一,咸香適口,消費群眾廣,很受人們的喜愛。鹵菜在我國的發展速度很快,從大城市到中小城市再到農村,大街小巷基本都可以看到有買鹵菜的,而且鹵菜的品種很豐富,各種葷的、素的應有盡有,鹵鴨脖、鹵鴨爪、鹵雞、鹵鴨、鹵牛肉、等等,不僅樣式多樣,而且味道好,深受男女老少的喜歡。
食尚香培訓品種:
鹵雞腿、雞腳、鴨腳、雞胗、鴨胗、排骨、雞尖、鴨翅、肥腸、豬手、豬尾、豬耳、牛肉、整雞、整鴨、鴨脖、蓮藕、海帶、豆腐干等 贈送:價值千元的甜皮鴨技術、辣鹵技術、特色泡鳳爪技術、涼拌豬頭、豬耳、涼拌三絲、素菜
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食尚香鹵菜培訓內容:
1、 傳授鹵菜的制作方法和配方。
2、 鹵菜各種食材的處理,調料的制作。
3、 鹵菜高湯的制作。
4、 鹵菜香料的配置。
5、 鹵菜鹵水的制作。
6、 鹵菜的制作成品和保管與存放。
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