缽缽雞培訓學校在哪
缽缽雞來源于四川的農村,有著上百年的歷史傳承,具有純真質樸的鄉村氣息,令人們有著親切的感覺。缽缽雞發展至今,已經不僅僅局限于用雞肉作為原材料,增添了多種素菜、葷菜,基本是萬物皆可的節奏。缽缽雞口味麻辣清淡都可以,其口味麻辣爽口,食用方便,風味獨特,因此受到了全國各地老百姓的歡迎。
缽缽雞培訓內容:
1.原料、配料、設備的選擇;
2.缽缽雞材料的選用和保管;
3.缽缽雞香辣紅油的制作和配方比例;
4.缽缽雞高湯的熬制技術和保管;
5.缽缽雞底料炒制技術;
6.缽缽雞碼味、調味技術;
7.缽缽雞切菜串菜煮菜技術;
8.紅油味、藤椒味等口味的調制;
9.缽缽雞的制作全流程。
食尚香教學課程安排:
1.講解制作流程和開店流程,包含人員配備、物資采購等。
2.詳細講解技術和配方,包含原材料的選擇、采購、口味的變換等等;
3.實操制作學習,老師先示范,學員后練習,手把手教學;
4.學員操作流程,老師在旁指導,反復練習,學會為止。
缽缽雞即可當菜品也可以當小吃,在市場上深受大眾歡迎,生意十分火爆。且缽缽雞不局限于開店,擺個小攤或者弄個小吃車都可以,經營靈活,利潤高。學習正宗缽缽雞技術,歡迎到杭州食尚香小吃培訓學校學習。食尚香手把手教學,核心配方技術無保留,不限制學習時間,包教包會,學會為止。

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