杭州學做煎餅果子,煎餅果子的做法

　　煎餅果子喜歡吃的可不止我一個,很多人愛吃煎餅果子,而有很多聰明的創業者就在煎餅果子上面看到了商機.這么多人吃煎餅果子,那么我學做煎餅果子,學好之后自己做煎餅果子賣豈不是一條很好的賺錢方法.確實是這樣子的,很多朋友通過賣煎餅果子也能夠賺錢積累財富.那么煎餅果子改怎么做呢?下面食尚香為大家講講煎餅果子的做法.

食尚香煎餅果子現場教學

　　學做煎餅果子需要有耐心細心,一步步深入學習才能學好煎餅果子的做法.

　　首先,我們需要準備好煎餅果子的制作食材,這里有香菜,蔥,甜面醬,蒜蓉辣醬,面粉,玉米面,水,雞蛋,黑芝麻,香腸,油條等.

　　食材準備好之后,將香菜和香蔥洗干凈,然后切末,接著將甜面醬和蒜蓉辣醬倒入同一個碗中,然后攪拌均勻,調成新的美味醬料.

　　接著將2份的面粉和1份的玉米面混合,然后拌勻,接著往面粉里面加入適量的水,將面粉調成面糊,然后打入蛋液,攪拌均勻,將其調成面蛋糊.

　　面蛋糊調好之后,接著我們就可以開始煎餅了.平底鍋倒入適量的食油,然后燒熱,將調好的面糊倒入鍋中,攤平.

　　然后等到面糊凝固的時候,在面皮上面打上一個雞蛋,然后用鏟子將雞蛋鏟碎,平鋪在面皮上面,等到蛋液凝固的時候在用鏟子將面皮翻面,繼續煎制,等到面餅表面淡金黃色,這個時候我們可以先在面餅上面刷上一層調好的醬料,然后在面餅上面撒上香菜末,香蔥末,黑芝麻等,比較后將油條和香腸包入,將煎餅果子卷起即可食用.

　　煎餅果子制作過程雖然看似簡單,但實際上煎餅果子的做法上面還是有幾個要點需要注意的,否則很難做出好吃味美的煎餅果子.

　　首先是面糊的調制.面糊可以用白面和玉米面搭配,當然也可以用白面和芥麥面搭配,但是白面與其他面粉的比例一定要是2:1或者3:1,這樣調的面糊才好.

　　煎餅果子的醬料需要用烤鴨的面醬,同時辣椒比較好是油潑辣子,然后搭配上醬豆腐,味道杠杠的.

　　煎餅果子里面的果子完全可以根據客戶的需求加,在擺攤的時候可以看看哪些果子客戶吃的人比較多,可以提前準備好,然后做的時候直接卷入煎餅里面就好了.

　　學做煎餅果子哪里好?

　　杭州食尚香小吃培訓學校是一家專業的煎餅果子培訓學校,來食尚香學做煎餅果子能夠學到正宗煎餅果子的配方和制作技巧.同時食尚香更有制作煎餅果子10年經驗的老師傅手把手教學,讓你能夠學到各種煎餅果子增香,增味的獨家方法.做出自己滿意,客戶喜歡吃的煎餅果子.